深めのフライパンに（ａ）を入れて中火にかけ、泡立て器でとろみが付くまで混ぜ続けてホワイトソースを作る。

玉ねぎは薄切り、ほうれん草は洗って４ｃｍのざく切りにする。甘口たらは皮が気になるようなら取り除き、ひと口大に切る。

耐熱容器にほうれん草を入れ、ふんわりとラップをして６００Ｗの電子レンジで２分加熱する。冷水にとって水気を絞る。

耐熱容器に玉ねぎ、（３）、甘口たらを入れ、上から（１）、ピザ用チーズをかける。オーブントースターで焦げ目が付くまで焼き、パセリを散らす。