ブロッコリーは小房に分けレンジで1分間加熱する。マッシュルームは4等分、にんにく・アンチョビはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルと鷹の爪・切った(a)を加え加熱する。温まったらむきえび・ブロッコリー・マッシュルームを加え中火にする。

全体に火が通ったら塩で味を調え、器に盛りつける。