煮あわび
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（５個分）
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あわび小５個
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塩適量
(a)
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だし汁２カップ
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酒５０ｍｌ
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しょうゆ５０ｍｌ
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みりん５０ｍｌ
作り方
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あわびに塩をふってよくこすり洗いし、水で流す。
※ひだの部分もしっかり塩でもんできれいにする。 -
鍋に（ａ）を加えて（１）のあわびを加えて火にかける。沸騰したら弱火にし、１０分煮て火を消し、そのまま冷まして一晩おく。食べやすく切っていただく。
おせち料理の一品としておすすめ
コメント
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2：
できた煮鮑を殻から外し、冷凍しておきます。正月に、一品欲しい時に重宝します。
1：
ヤオコーおせち料理の誉だとアワビ煮が1つしかないので、年末にアワビを3個購入して作りました。おせちに入っていたのと全く同じ美味しいアワビ煮になりました。