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煮あわび

煮あわび

カロリー
85kcal
塩分
2.3g
調理時間
約15分

※汁をすべて含む
※一晩おく時間を除く

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2019年12月号掲載

材料(5個分)

  • あわび
    小5個
  • 適量
(a)
  • だし汁
    2カップ
  • 50ml
  • しょうゆ
    50ml
  • みりん
    50ml

作り方

  1. あわびに塩をふってよくこすり洗いし、水で流す。
    ※ひだの部分もしっかり塩でもんできれいにする。

  2. 鍋に(a)を加えて(1)のあわびを加えて火にかける。沸騰したら弱火にし、10分煮て火を消し、そのまま冷まして一晩おく。食べやすく切っていただく。

ポイント
おせち料理の一品としておすすめ

コメント

user

1:

ヤオコーおせち料理の誉だとアワビ煮が1つしかないので、年末にアワビを3個購入して作りました。おせちに入っていたのと全く同じ美味しいアワビ煮になりました。

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