野菜たっぷり！夏野菜と豚肉のマスタード炒め
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人分）
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豚もも肉（切り落とし肉）３５０ｇ
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ズッキーニ１／２本
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パプリカ（赤・黄）各１／２個
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なす２本
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サラダ油大さじ１
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酒大さじ１
(a)
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はちみつ大さじ１（Ｙｅｓ！ＹＡＯＫＯ「純粋アカシアはちみつ」）
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粒マスタード小さじ１（マイユ「種入りマスタード」）
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しょうゆ大さじ２
作り方
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ズッキーニは厚さ１ｃｍの半月切り、なすとパプリカは乱切りにする。
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フライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、（１）と豚肉、酒を入れて炒める。 半分くらい豚肉の色が変わったら、合わせておいた（ａ）を加えて炒め合わせる。
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汁気がある程度なくなったら器に盛りつける。
はちみつの優しい甘さに粒マスタードが引き立てられてさっぱり美味しく野菜を食べられます！
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