豚バラ肉、かぼちゃ、れんこん、にんじんは大きめに切る。長ねぎは２ｃｍほどの長さのぶつ切りにする。
豚バラ肉全体に塩を振りかける。

かぼちゃは５００ｗの電子レンジで５分、れんこん、にんじんは５００ｗの電子レンジで９～１０分ほど加熱する。

フライパンを強火に熱し長ねぎに焼き色を付ける。
色が付いたら豚バラ肉を加えて焼き色を付ける。

（３）に（２）のれんこんとにんじん、水を加えて中火にする。塩を振って５分ほど煮たら火を止めてカレーフレークを溶かし入れ再度火にかけ、かぼちゃを加えて軽く混ぜ合わせたら完成。