島すりみでハトシ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人分）
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しまおう「島すりみ」１パック
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食パン４枚（８枚切り）
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バター適量
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パン粉適量（フライスター「フライスター 細目」）
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卵１個
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小麦粉大さじ１
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揚げ油適量
作り方
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食パン２枚それぞれの片面にバターを塗り、１枚のバターを塗った面に島すりみ１／２パックを塗り広げる。もう一枚のパンを、バターを塗った面が内側になるようにして重ね合わせる。残りの２枚も同様に作る。
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卵、小麦粉、水（大さじ２）を混ぜ合わせる。
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（１）に（２）をからめて、パン粉をまぶす。
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１７０度に熱した揚げ油で両面しっかりと色づくまで揚げる。お好みで、食べやすい大きさに切る。
「ハトシ」は長崎の郷土料理で、魚のすり身を食パンで挟み、油で揚げたものです。お好みでチーズや刻んだ野菜を加えても♪
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