スキムミルクで汁なし担々麺
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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豚ひき肉１６０ｇ
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長ねぎ１／４本
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にんにく１片
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チンゲン菜小１株
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ごま油小さじ１
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豆板醤小さじ１
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中華麺２玉
(a)
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水大さじ４
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スキムミルク大さじ１
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練りごま小さじ２
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顆粒中華だし小さじ１
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ラー油小さじ１
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しょうゆ小さじ１／２
作り方
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長ねぎを５ｃｍ程度の長さに切り、白髪ねぎを作る。
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（１）の残りとにんにくをみじん切りにする。
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チンゲン菜は茹で、水気を十分に切って、３～４ｃｍ程度の長さに切る。
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フライパンにごま油を熱し、（２）を香りが出るまで炒める。豚ひき肉を加え、火が通ったら豆板醤を加えてさらに炒め、混ぜ合わせた（ａ）を加えて味を調える。
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中華麺を袋の表示通りに茹でてざるに上げ、水で洗ってぬめりを取り、水気を切っておく。
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（５）の上に（４）、（３）の順に盛り付け、最後に（１）をのせる。
少ない塩分でも味はしっかり！
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