筑前煮
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人分）
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鶏もも肉３００ｇ
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干し椎茸４枚（Ｙｅｓ！Ｐｒｅｍｉｕｍ「大分県竹田市産厳選どんこ」）
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こんにゃく１枚
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にんじん１本
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ごぼう１本
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れんこん１節（２００ｇ）
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ごま油大さじ１
(a)
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めんつゆ大さじ６（２倍濃縮）
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みりん大さじ３
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水＋干し椎茸の戻し汁４００ｍｌ
作り方
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干し椎茸は水でもどし、戻し汁はとっておく。にんじんはねじり梅にする。ごぼうは乱切り、れんこんは１ｃｍ幅の花形に切る。
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こんにゃくは手綱こんにゃくにする。鶏肉はひと口大に切る。
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鍋にごま油を熱し、鶏肉とごぼうを炒め鶏肉の色が変わったら、椎茸、れんこん、こんにゃくを加えて炒める。
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（１）のにんじん、（ａ）を加えて落し蓋をし、中火で２０分程度、煮汁が半分くらいになるまで煮る。野菜に火が通ったらできあがり。
炒めて煮るだけ！野菜を飾り切りで華やかに！
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