豚肉と根菜のトマトチーズ煮
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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豚肉しゃぶしゃぶ用３００ｇ
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れんこん２００ｇ
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ごぼう１０ｃｍ
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にんじん１／２本
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小川貿易「プッタネスカ」１瓶
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シュレッドチーズ４０～５０ｇ
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にんにくすりおろし小さじ１／２
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塩・こしょう各少々
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オリーブオイル適量（小川貿易「イタリア産 エキストラヴァージンオリーブオイル」）
作り方
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豚肉に塩・こしょうをする。
れんこん、ごぼうは５ｍｍ厚さに切り、サッと水にさらす。にんじんは食べやすく切る。 -
フライパンにオリーブオイルを熱して、れんこん、ごぼう、にんじんを炒める。
軽く火が通ったら豚肉、にんにくすりおろしを加えて炒め合わせる。 -
水（１００ｍｌ）を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。プッタネスカを加えて、煮詰めるように火を通し、最後にシュレッドチーズを加えて混ぜ合わせる。味をみて塩・こしょうをする。
お皿に盛り、お好みでパセリを散らす。
プッタネスカ以外の、トマト＆バジル、アラビアータで作っても美味しいです！
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