七草をよく洗い、すずなとすずしろの白い部分は皮付きのまま薄切りにする。その他の七草は食べやすい大きさに切る。トッピング用に少し残しておく。

鍋に（ａ）、シーフードミックス、ご飯、すずな、すずしろを入れ、煮立ったら弱火にして、時々混ぜながら１０分ほど煮る。食べやすく切ったその他の七草を加え、さっと煮て、塩で味を調える。

器に盛り、トッピング用の七草を飾り、ごま油をかける。