
白菜と干もののあえもの
材料(4人)
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白菜150g(茎の部分)
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あじの干もの1尾
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ごま油大さじ2
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いりごま(白)少々
(a)
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酢大さじ1
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塩少々
作り方
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白菜は5~6cm長さに細く切る。
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あじの干ものは焼き、骨と皮を取ってざっとほぐす。
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ごま油を煙が立つくらいまで熱して、(1)にかけ、(a)を加えて混ぜる。(2)といりごまを加えて和える。
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白菜は5~6cm長さに細く切る。
あじの干ものは焼き、骨と皮を取ってざっとほぐす。
ごま油を煙が立つくらいまで熱して、(1)にかけ、(a)を加えて混ぜる。(2)といりごまを加えて和える。