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韓国風ギョーザ入り雑煮

韓国風ギョーザ入り雑煮

カロリー
557kcal
塩分
2.5g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2015年01月号掲載

材料(2人)

  • 切りもち
    2~4 個
  • 干ししいたけ
    1枚
  • 牛肉
    50g
    (切り落とし)
  • もやし
    50g
  • 白菜キムチ
    30g
  • 牛ひき肉
    80g
  • もめん豆腐
    50g
  • ギョーザの皮
    12枚
  • 焼肉のタレ
    大さじ1
  • ごま油
    大さじ2
  • かたくり粉
    大さじ1と1/2
  • しょうゆ
    適量
  • 塩、こしょう
    少々
(a)
  • もどし汁
    合わせて1カップ
    (水としいたけ)
  • にんにく
    1片
  • ねぎの青い部分
    1本分
  • 顆粒スープの素
    小さじ1と1/2

作り方

  1. もちは半分に切る。

  2. 干ししいたけはもどし、もどし汁はとりおいて、せん切りにする。牛肉は細く切って焼肉のタレをもみこみ、ごま油(大さじ1/2)でしいたけと炒める。

  3. (a)を鍋に入れて火にかけ、5~6分煮て、にんにくとねぎをとり出す。

  4. もやしはラップをして600Wの電子レンジで1分加熱し、刻む。

  5. キムチはみじん切りにする。ひき肉、豆腐、かたくり粉とごま油(大さじ1と1/2)、しょうゆ(小さじ1)を加えて混ぜ、ギョーザの皮で包み、端と端を止める。

  6. (3)に(4)(5)と(1)を加えて3~4分煮、塩、こしょう、しょうゆ各少々で味を調える。器に盛って(2)をのせ、粉唐辛子をふる。※好みで韓国のりをのせても。

ポイント
ピリ辛味のギョーザ入りでボリューム◎。

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