たらとたらこの親子煮
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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国産生塩たら２切れ
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料理酒大さじ１
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ほうれん草１／２袋
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しょうがの千切り１片分（２０～３０ｇ）
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しめじ１パック
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「たらのふんわり煮つけ」で作った、たらこの煮つけ適量
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片栗粉小さじ１と１／２
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水２００ｍｌ
(a)
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昆布顆粒だし小さじ１
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料理酒・みりん各大さじ３
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砂糖大さじ１
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しょうゆ大さじ２
作り方
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生塩たらに料理酒（大さじ１）をふりかけて、５～１０分おく。キッチンペーパーで水分を拭き取り、食べやすく切る。
ほうれん草は塩で茹で、しっかり水気を絞って５ｃｍ幅に切る。鍋に水２００ｍｌと（ａ）の調味料を入れて煮立たせ、たらとしょうがの千切りを入れる。しめじをほぐして入れる。 -
フツフツと煮立つくらいの火加減で６～８分ほど煮たら、ほうれん草、こちらで紹介した「たらこ」を加えて合わせ、さっと煮る。片栗粉を同量の水（分量外）で溶いて加え、とろみを付ける。
冬こそ旬のコンビネーション
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