ご利用のブラウザは当サイトを正常にご利用いただけません。最新のブラウザにアップデートいただき、再度アクセスをお願いいたします。

手羽元のふうふうポトフ鍋

手羽元のふうふうポトフ鍋

カロリー
292kcal
塩分
2.5g
調理時間
約35分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2017年10月号掲載

材料(4人)

  • 鶏手羽元
    500g
  • さつまいも
    1本
  • にんじん
    1本
  • ごぼう
    1/2本
  • ブロッコリー
    1株
  • ベーコン
    1パック
    (ハーフ5~6枚)
  • にんにく
    3片
  • 固形スープの素
    2個
    (市販)
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • サラダ油
    少々
  • 7と1/2カップ

作り方

  1. 手羽元は塩とこしょうをふる。

  2. さつまいもは皮つきのまま乱切りにする。にんじんは大きめの乱切りにし、ごぼうは3cm長さに切る。

  3. ブロッコリーは小房に分け、ベーコンは食べやすく切る。

  4. 鍋にサラダ油を熱して(1)の全体にこんがりと焼き目をつけ、とり出す。

  5. (4)の鍋につぶしたにんにく、スープの素、水を入れて火にかけ、(2)を加える。

  6. 煮たったら手羽元をもどし入れて10分煮る。(3)を加え、ブロッコリーに火が通ったら、塩とこしょうで味を調える。

ポイント
手羽元をこんがり焼いてから煮て、うま味をアップ。素材のもち味を楽しめる、やさしいおいしさです。