赤ワインのチョコレートケーキ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（18㎝のケーキ型 又は パウンド型 中）
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バター100g
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三温糖160g（きび砂糖、上白糖でも可）
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全卵1個
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卵黄1個
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赤ワイン170㏄
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ブラックチョコレート100g
(a)
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小麦粉130g
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ココアパウダー45g
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ベーキングパウダー5g
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重曹1g
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シナモンパウダー1～2g
作り方
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バターと卵は室温に戻しておく。
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ボウルにバターと三温糖を入れて泡だて器でよくすり混ぜる。全卵に卵黄を加えて溶いたものを4～5回に分けて加えその都度よく混ぜ合わせる。
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②のボウルに赤ワインを少しずつ加えて混ぜ合わせる。（※分離しないように常温に置いてあるワインを入れる）
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（a）を合わせて2回ふるいにかける。③のボウルに2～3回に分けて加え、ゴムベラでサックリと練らないように混ぜ合わせる。
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包丁で細かく刻んだチョコレートを加えて混ぜ合わせる。オーブンシートを敷いた型に流し入れて表面を平らにして170度に予熱したオーブンで約45～50分焼く。型から取り出して粗熱をとる。
ラップで包んで1晩寝かせると味がなじんでさらにおいしくなります！
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