アスパラパリパリ春巻き
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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アスパラガス４本（１６０ｇ）
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鶏ささみ肉１００ｇ
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春巻きの皮４枚
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酒小さじ２
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塩少々
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粗びき黒こしょう少々
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レモン適量（お好みで）
(a)
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水小さじ１
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小麦粉小さじ１
作り方
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アスパラガスは、根元のかたい部分を切り落とし、下半分程度をピーラーなどでむく。
鶏ささみ肉は塩と酒をふり、ラップをかけて６００Ｗの電子レンジで３分程度加熱。粗熱が取れたら、粗めにほぐす。
（ａ）を混ぜ合わせて水溶き小麦粉を作る。 -
（１）の鶏ささみ肉とアスパラガスを一緒に春巻きの皮で包み、巻き終わりを水溶き小麦粉でのり付けする。
１７０度の油できつね色になるまで揚げる。 -
（２）を器に盛り、熱いうちに塩と粗びき黒こしょうをふる。お好みでレモンを添える。
クリスピーな春巻きがアスパラガスとよく合います
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