きのこと秋野菜たっぷり豚汁
(★について)
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81~100%支持 ★★…おいしい 51~ 80%支持 ★…ふつう 0~ 50%支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料(2人分)
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さつまいも1/3本(100g)
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れんこん1/2本(70g)
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にんじん1/4本(50g)
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ひらたけ1パック
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ぶなしめじ1パック
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生姜1片分(せん切り)
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だし汁750ml
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サラダ油大さじ1
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味噌大さじ3(54g)(信州味噌「無添加 蔵開き赤つぶ」)
(a)
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豚もも肉250g(切り落とし)
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酒大さじ3
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生姜小さじ1(すりおろし)
作り方
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ポリ袋に(a)を入れ、もみ込む。
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さつまいもは1cm厚さの半月切りに切る。れんこんは皮をむき、1cm厚さの半月切りに切る。にんじんは皮をむき、1cm厚さの輪切りに切る。
ひらたけは、食べやすくさく。ぶなしめじは石づきを落とし、ほぐす。 -
鍋にせん切り生姜・サラダ油・(2)を入れ、きのこがしんなりとするまで炒める。
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だし汁を加え、沸騰したら(1)を加えて肉の色が変わるまで煮る。
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火を止め、味噌を溶き入れる。
根菜の直径が大きい場合は、食べやすいようにいちょう切りにしてください
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