きのこと秋野菜たっぷり豚汁
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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さつまいも１／３本（１００ｇ）
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れんこん１／２本（７０ｇ）
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にんじん１／４本（５０ｇ）
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ひらたけ１パック
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ぶなしめじ１パック
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生姜１片分（せん切り）
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だし汁７５０ｍｌ
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サラダ油大さじ１
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味噌大さじ３（５４ｇ）（信州味噌「無添加 蔵開き赤つぶ」）
(a)
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豚もも肉２５０ｇ（切り落とし）
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酒大さじ３
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生姜小さじ１（すりおろし）
作り方
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ポリ袋に（ａ）を入れ、もみ込む。
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さつまいもは１ｃｍ厚さの半月切りに切る。れんこんは皮をむき、１ｃｍ厚さの半月切りに切る。にんじんは皮をむき、１ｃｍ厚さの輪切りに切る。
ひらたけは、食べやすくさく。ぶなしめじは石づきを落とし、ほぐす。 -
鍋にせん切り生姜・サラダ油・（２）を入れ、きのこがしんなりとするまで炒める。
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だし汁を加え、沸騰したら（１）を加えて肉の色が変わるまで煮る。
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火を止め、味噌を溶き入れる。
根菜の直径が大きい場合は、食べやすいようにいちょう切りにしてください
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