野菜もたっぷり！手羽元と糀甘酒の炒め煮
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人分）
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若鶏手羽元１２本
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糀甘酒１本（１２５ｍｌ）
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塩ふたつまみ
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生姜チューブ小さじ１／２
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にんにくチューブ小さじ１／２
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赤・黄パプリカ各１／４個（計７０ｇ）
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キャベツ炒めセット１袋
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味噌大さじ２（マルコメ「料亭の味 フリーズドライつぶみそ」）
作り方
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ポリ袋に手羽元・糀甘酒・塩・生姜・にんにくを入れ、良く揉み込み、１５分置く。パプリカは種を取り除き、乱切りに切る。
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フライパンに手羽元肉を漬け汁ごと入れ、蓋をして中火で１０分煮込む。肉の上下を返してさらに５分煮込む。
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蓋をとり、水分を飛ばすように炒める。パプリカ・キャベツ炒めセット・つぶみそを加え、野菜がしんなりとするまで炒め合わせる。
甘酒の効果で、お肉が柔らかくなります。また、砂糖を入れなくてもほんのり甘くなり、ご飯のおかずにピッタリです！
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