エビチリぶっかけトマトうどん
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（１人分）
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うどん１束（１００ｇ）（乾麺）
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ガーリック＆トマトソース１袋（１２０ｇ）（カゴメ「ぶっかけトマト ガーリック＆トマト」）
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むきえび１００ｇ
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サラダ油適量
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トマトケチャップ大さじ２（カゴメ「トマトケチャップ」）
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ラー油小さじ１／４程度
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レタス適量
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白髪ねぎ適量
(a)
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塩少々
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酒適量
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片栗粉適量
(b)
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玉ねぎ１／８玉
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おろししょうがチューブ小さじ１／２
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おろしにんにくチューブ小さじ１／２
作り方
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むきえびに（ａ）の下味をもみ込んでおく。玉ねぎは粗いみじん切りにする。
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フライパンにサラダ油を熱し（ｂ）を炒める。しんなりとしたら火を強めて、（１）のえびを加えて炒める。
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（２）をフライパンの端に寄せ、鍋肌にトマトケチャップを加え、２／３くらいの量になるまでしっかりと焼く。
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全体を混ぜ合わせてひと煮立ちしたら、ラー油を加える。
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うどんを茹でて、冷水で締める。
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電子レンジで加熱（６００ｗ１分１０秒）した「ぶっかけトマト」とうどんを和える。（ガーリックの効いたトマトソースです）
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器に盛り、（４）のエビチリ・レタス・白髪ねぎを散らす。
焼いたらコク旨！神ソース！
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