黒舞茸でヘルシー!味噌カツ
(★について)
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81~100%支持 ★★…おいしい 51~ 80%支持 ★…ふつう 0~ 50%支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料(2人分)
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豚ロースしゃぶしゃぶ用10枚
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黒舞茸1パック
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塩少々
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小麦粉大さじ2
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卵1個
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パン粉1カップ
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揚げ油適量
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白ごま適量
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練りからし適量
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レタス・トマト適量
(a)
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赤だし味噌30g
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水大さじ2
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砂糖大さじ3
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ごま油小さじ1
作り方
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黒舞茸を10等分にほぐす。豚肉を広げ、塩を振る。舞茸を巻く。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
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(a)の調味料を上から順番に混ぜ合わせる。
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(1)を180度の揚げ油でこんがりと揚げる。
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(3)に(2)をかけ、白ごまを振りかける。練りからしを添える。
黒舞茸って知っていますか?天然の舞茸に近い品種で、香りも味も濃厚な、レアきのこなんですよ♪
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