黒舞茸でヘルシー！味噌カツ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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豚ロースしゃぶしゃぶ用１０枚
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黒舞茸１パック
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塩少々
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小麦粉大さじ２
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卵１個
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パン粉１カップ
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揚げ油適量
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白ごま適量
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練りからし適量
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レタス・トマト適量
(a)
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赤だし味噌３０ｇ
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水大さじ２
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砂糖大さじ３
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ごま油小さじ１
作り方
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黒舞茸を１０等分にほぐす。豚肉を広げ、塩を振る。舞茸を巻く。小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
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（ａ）の調味料を上から順番に混ぜ合わせる。
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（１）を１８０度の揚げ油でこんがりと揚げる。
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（３）に（２）をかけ、白ごまを振りかける。練りからしを添える。
黒舞茸って知っていますか？天然の舞茸に近い品種で、香りも味も濃厚な、レアきのこなんですよ♪
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