玉ねぎはみじん切りにする。トマト（大）はくし切りにし、豚肉を巻き付ける。炊飯器に洗った米を入れ、カットトマト缶（１００ｇ）、ミニトマトを入れ２合の目盛りまで水を入れて炊く。ブロッコリーは小房に分けておく。

鍋に油をしき、豚肉、玉ねぎ、にんにく、しょうがチューブを入れて弱火で香りが出るまで炒める。キーマカレーの素を加え、トマト缶の残りを加えて煮込む。フライパンで豚肉で巻いたトマトを焼く。ブロッコリーは電子レンジで加熱する。

器にご飯を盛り、ルウを入れ、半分に切ったトマトとブロッコリーを添える。