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かつおのにんにくしょうゆフライ

かつおのにんにくしょうゆフライ

★について
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです
カロリー
288kcal
塩分
1.5g
調理時間
約30分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2024年06月号掲載

材料(2人分)

  • かつお
    150g
    (刺身用さく)
  • 小麦粉
    大さじ2
  • 溶き卵
    1個分
  • パン粉
    適量
  • タルタルソース
    適量
    (お好みで)
  • ベビーリーフ、ミニトマト、カットレモン
    適量
    (お好みで)
  • 揚げ油
    適量
(a)
  • 大さじ1
  • しょうゆ
    大さじ1
  • にんにく
    小さじ1
    (すりおろし)

作り方

  1. かつおは2.5cm厚さに切る。

  2. ポリ袋に(a)を混ぜ合わせて漬けだれを作り、(1)を入れて10分~15分漬け込む。

  3. (2)のかつおに小麦粉、溶き卵、パン粉の順番で衣をつけ、170度の揚げ油でこんがりと揚げる。器に盛りつけ、ベビーリーフ、ミニトマト、カットレモンを添える。お好みでタルタルソースでいただく。

ポイント
揚げたてのサクサクをまずはそのままで

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