キャベツはひと口大に切る。レモンはくし切りにする。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。あさりはよく洗う。

フライパンにキャベツの半量を敷き詰め、レモン、ベーコン、あさりをのせる。小分けにしたバターをのせ、塩、黒こしょうをふったらふたをする。

中火にかけて、パチパチと音がしてきたら火を弱めて、あさりの口が開くまで蒸し焼きにする。残りのキャベツを加え、さらに３分蒸し焼きにする。器に盛りつけ、オレガノをかける。