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鮭とほうれん草のクリームパスタ

鮭とほうれん草のクリームパスタ

★について
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです
カロリー
580kcal
塩分
2.0g
調理時間
約30分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2023年02月号掲載

材料(2人分)

  • スパゲッティ
    2束(200g)
  • 生鮭
    1切れ(80g)
  • ほうれん草
    1束(200g)
  • オリーブオイル
    小さじ2
  • ひとつまみ
  • こしょう
    少々
(a)
  • 牛乳
    250ml
  • 白ワイン
    大さじ2
  • 練りごま
    小さじ2
  • コンソメ
    小さじ1と1/3
(b)
  • かたくり粉
    小さじ2
  • 小さじ2

作り方

  1. 沸騰したたっぷりの湯でスパゲッティを茹で、水気を切る。

  2. 生鮭はひと口大、ほうれん草は4cmの長さに切る。

  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、生鮭、ほうれん草の順に炒める。

  4. (3)に(a)を入れ、2~3分煮る。(b)の水溶きかたくり粉をまわし入れてとろみを付け、塩、こしょうで味を調える。

  5. (4)に(1) を入れ、混ぜ合わせる。

ポイント
練りごまのコクと風味で旨味をプラス

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