マカロニは表示の時間で茹でて、ザルにあげておく。じゃがいもも茹でて皮を剥き7㎜幅くらいに切る。玉ねぎ、マッシュルームは薄切りに切る。

フライパンにバターを熱し、凍ったままのシーフード、玉ねぎ、マッシュルームを炒める。火が通ったらマカロニ、茹でたじゃがいも、うにソース、生クリーム、おろしにんにくを入れ弱めの中火でしばらく煮詰める。

とろみがついてきたら耐熱容器に入れ、シュレッドチーズをのせ、さらにパルミジャーノレッジャーノをすりおろしてかける。オーブン（またはトースター）でこんがり焦げ目がつくまで焼く。