勝浦タンタン麺
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人）
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ラーメン用生麺２食分（しょうゆ味）
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豚ひき肉１００ｇ
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玉ねぎ１／２個
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にんにく１片
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小ねぎ３本
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ごま油大さじ１
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豆板醤小さじ１／２
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ラー油大さじ２～３
(a)
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しょうゆ大さじ１
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砂糖大さじ１／２
作り方
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玉ねぎは１ｃｍ角、にんにくは粗みじん切りにする。
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小ねぎは小口切りにする。
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フライパンにごま油と豆板醤を入れて中火にかけ、香りが立ったらひき肉を入れて粗くほぐしながら炒める。
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肉がパラッとしてきたら（１）を加えて炒め合わせ、しんなりしたら（ａ）を加えて煮たて、ラー油を加えて火を止める。
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ラーメンは表示通りに茹でる。
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器にラーメンスープを表示通りに作り、（５）の湯をきって入れ、（４）と（２）を等分にのせる。
辛～い肉みそをのせた、ご当地Ｂ級グルメ麺を再現！最初に豆板醤を中火で炒めて香りと辛味を引き出します。
コメント
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1：
美味しかったです！