ぽっかぽか肉そば
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人分）
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信州生そば１袋（Ｙｅｓ！ＹＡＯＫＯ「信州生そば」）
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豚バラうす切り肉３００ｇ
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長ねぎ１本
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ぶなしめじ１／２個
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つゆの素希釈５カップ（薄めに）
(a)
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しょうゆ・みりん・酒各大さじ１
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生姜すりおろし１片分
作り方
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豚肉は長いものは切り（ａ）を合わせて漬けておく。しめじは根元を切りほぐす。長ねぎの白い部分を２～３ｃｍのぶつ切りにする。
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そばは表示通りに茹で、流水で洗いしっかりと水気を切る。
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希釈したつゆをなべにかけ、沸騰したらしめじ、長ねぎを入れ豚肉を加えてほぐす（アクが出たら取る）。
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器にそばを入れアツアツの（３）をかけ、青ねぎをのせる。（そばは熱湯であたためても）お好みで生姜を添える。
お肉を生姜と調味料で漬け込むのでやわらかく美味しくなります。漬けたお肉が入るので、つゆの希釈は表示より少し薄めにしてください。
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