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ヨーグルトでほうれん草の白あえ

ヨーグルトでほうれん草の白あえ

★について
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです
カロリー
58kcal
塩分
0.7g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2022年03月号掲載

材料(2人分)

  • ほうれん草
    1/2束弱(80g)
  • 生しいたけ
    2枚(軸を落としたもの20g)
  • 木綿豆腐
    1/6丁(50g)
  • プレーンヨーグルト
    大さじ1と1/2
    (市販)
(a)
  • 白すりごま
    大さじ1/2
  • うすくちしょうゆ
    大さじ1/2
  • オリゴ糖
    大さじ1

作り方

  1. ほうれん草はよく洗い、熱湯に塩(分量外)を加えて茹でる。茹で上がったら冷水にとり、水気を絞って、3~4cmに切る。しいたけは薄切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、600Wの電子レンジで30秒加熱する。

  2. 豆腐はキッチンペーパーで2重に包み、耐熱容器にのせる。ラップをせずに600Wの電子レンジで1~2分加熱し、水切りする。

  3. ボウルに(2)をフォークでくずしながら入れ、プレーンヨーグルト、(a)を加えてよく混ぜ合わせる。(1)を加え、和える。

ポイント
ヨーグルトでコクのある味わいに

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