白身魚のアクアパッツァ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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白身魚２切れ（骨取り）
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あさり１５０ｇ
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ブロッコリー１／４株
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ミニトマト６個
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にんにく１片
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塩・こしょう適量
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白ワイン１００ｃｃ
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オリーブオイル大さじ１
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きざみパセリお好みで
作り方
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にんにくはつぶして縦半分に切る。ミニトマトはへたを取り、ブロッコリーは小房にする。あさりは洗っておく（砂抜きが必要な場合はしておく）。
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フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ加熱し、香りがたったら、白身魚にサッと塩、こしょうをふり、両面焼く。あさり、ブロッコリー、ミニトマト、白ワインを加えて蓋をして蒸し焼きする。塩、こしょうで味を整える。
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皿に盛り、きざみパセリをのせる。
残ったスープはパスタやリゾットに♪
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