牛肉と水菜のチャーハン
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人分）
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ご飯５６０ｇ
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牛肉２００ｇ（切り落とし）
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水菜１把
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卵４個
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サラダ油小さじ２
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ごま油大さじ４
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塩、こしょう各少々
(a)
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しょうゆ大さじ２
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オイスターソース大さじ１
作り方
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ボウルに牛肉と（ａ）を入れてもみ込む。ご飯は水洗いしてざるに上げ、よく水気を切る。水菜は根元を切り落とし１～２ｃｍ幅に切る。別のボウルに卵を割り入れて混ぜる。
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フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、溶き卵を入れて大きく２～３回かき混ぜて、半熟になったら取り出す。
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同じフライパンにごま油を入れて中火にかけ、（１）の牛肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。ご飯、（２）を加え、ご飯をほぐしながら炒める。水菜を加えてご飯がパラパラになるまで炒める。塩、こしょうで味を調える。
がっつりランチに！
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