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豚肉と小松菜のピリ辛炒め

豚肉と小松菜のピリ辛炒め

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
20分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(2人分)

  • 豚肉
    200g
    (小間切れ)
  • 小松菜
    1/2袋
  • エリンギ
    1本
  • ごま油
    小さじ2
(a)
  • 大さじ2
  • みりん
    大さじ2
  • オイスターソース
    大さじ1
  • しょうゆ
    大さじ1
  • 豆板醤
    小さじ1
(b)
  • 片栗粉
    大さじ1
  • 大さじ1

作り方

  1. 小松菜・エリンギは食べやすい大きさに切る。(a)を合わせてたれを作っておく。(b)は片栗粉を水で溶いておく。

  2. フライパンにごま油をひいて熱し、小松菜をしんなりするまで炒めて、バットなどに上げる。同じフライパンで豚肉とエリンギを肉の色が変わるまで炒める。小松菜を戻し入れて、(a)の調味料を加えひと煮立ちさせる。(b)を加え、とろみをつける。

  3. 皿に盛りつける。

ポイント
ご飯がすすむとろっとピリ辛ソース♪
ほうれん草やしいたけなど他の野菜でもアレンジできます。

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