豚肉と小松菜のピリ辛炒め
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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豚肉２００ｇ（小間切れ）
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小松菜１／２袋
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エリンギ１本
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ごま油小さじ２
(a)
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酒大さじ２
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みりん大さじ２
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オイスターソース大さじ１
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しょうゆ大さじ１
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豆板醤小さじ１
(b)
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片栗粉大さじ１
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水大さじ１
作り方
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小松菜・エリンギは食べやすい大きさに切る。（ａ）を合わせてたれを作っておく。（ｂ）は片栗粉を水で溶いておく。
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フライパンにごま油をひいて熱し、小松菜をしんなりするまで炒めて、バットなどに上げる。同じフライパンで豚肉とエリンギを肉の色が変わるまで炒める。小松菜を戻し入れて、（ａ）の調味料を加えひと煮立ちさせる。（ｂ）を加え、とろみをつける。
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皿に盛りつける。
ご飯がすすむとろっとピリ辛ソース♪
ほうれん草やしいたけなど他の野菜でもアレンジできます。
ほうれん草やしいたけなど他の野菜でもアレンジできます。
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