秋鮭タルちゃんちゃん
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人分）
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生秋鮭４切れ
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きゃべつ２～３枚
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玉ねぎ１／２個
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にんじん１／２本
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しめじ１／２パック
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バター２５ｇ
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塩・こしょう適量
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【合わせ調味料】
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みそ大さじ３
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砂糖大さじ１
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みりん大さじ１
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酒大さじ１
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具だくさんタルタルソース大さじ５（市販）
作り方
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合わせ調味料を作っておく。きゃべつはざく切り、玉ねぎは５ｍｍ幅にスライス、にんじんは短冊に切る。しめじは根元を切りほぐす。鮭の両面に塩・こしょうし、浮いてきた水分をふき取る。
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フライパンにバターを溶かし鮭の両面を焼く。
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鮭を取り出し野菜をサッと炒めたら、焼いた鮭をのせる。合わせ調味料をかけてフタをし、弱火で５分程蒸す。
合わせ調味料はアルコール分を含むのでお子様等はご注意ください。
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