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生銀鮭のアクアパッツァ

生銀鮭のアクアパッツァ

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
30分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(2人分)

  • 生銀鮭
    2切れ
  • あさり
    100g
  • むきえび
    8尾
  • いか
    1/2杯
    (輪切り)
  • 黒オリーブ
    10個
    (種なし)
  • ミニトマト
    10個
  • にんにく
    2片
  • 塩・こしょう
    適量
  • 白ワイン
    200ml
  • オリーブオイル
    適量

作り方

  1. 鮭は軽く塩・こしょうで下味をつける。あさりは砂抜きしておく。ミニトマトはヘタを取る。にんにくはつぶしておく。

  2. ホットプレートにオリーブオイルを熱し、鮭とむきえびに焼き目をつけて一旦取り出す。

  3. 再度オリーブオイル、にんにくを入れ香りがたつまで熱し、材料を全て並べる。白ワインを加えてふたをし、火が通るまで蒸し煮する。

  4. 塩・こしょうで味を整える。

ポイント
ホットプレートで簡単アクアパッツァ♪魚介の旨みがたっぷりです。
ハーブがあれば加えることで風味もアップしますよ!

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