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包まない!簡単レンジで干しえびシュウマイ

包まない!簡単レンジで干しえびシュウマイ

カロリー
313kcal
塩分
1.6g
調理時間
約25分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2021年05月号掲載

材料(4人分)

  • 豚ひき肉
    300g
  • 玉ねぎ
    小1個
  • 桜えび
    1袋(13g)
    (市販)
  • きくらげ
    3g
  • しょうが
    1片
  • レタス
    適量
  • シュウマイの皮
    20枚
(a)
  • しょうゆ
    大さじ1
  • 大さじ1
  • ごま油
    大さじ1
  • 砂糖
    大さじ1
  • 小さじ1/2
  • かたくり粉
    大さじ2

作り方

  1. 玉ねぎ、桜えび、水で戻したきくらげはみじん切りにし、しょうがはすりおろす。ボウルに豚ひき肉、(a)と合わせて入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。

  2. 耐熱皿にレタスを敷き、(1)をスプーンでひと口大に丸めて落とすか、手でひと口大に丸めて等間隔におく。その上にシュウマイの皮をかぶせ、形をととのえる。

  3. ラップをかけ、500Wの電子レンジで4~5分加熱し、しばらくそのまま蒸らす。ラップをはずし、レタスごと器に盛る。

ポイント
干しえびでカルシウム補給!

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