リーフレタスは冷水にさらして水気を切り、半分に切る。サーモンは花の形に６個巻く。生ハムは１枚を半分の長さに切り、端から巻いてそのまわりにもう１枚ふんわりと巻き、花の形を６個作る。

ラッピングシートにレタスを敷き、円すい状に巻いて４個のグラスに入れ、半分に切ったミニトマトとモッツァレラを入れる。サーモンと生ハムをのせ、コーンを盛りつける。

グラスの下部にリボンを結ぶ。シーザーサラダドレッシングをかけていただく。