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節分汁

節分汁

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
20分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(2人分)

  • いわしのつみれ
    8個
  • 里芋
    6個
  • にんじん
    1/3本
  • 長ねぎ
    1/2本
  • 和風だし汁
    200ml
  • 無調整豆乳
    200ml
  • 味噌
    大さじ1強
  • 小口ねぎ
    適量

作り方

  1. 里芋は皮をむき食べやすい大きさに切る。にんじんはいちょう切りに、長ねぎは斜め切りにする。

  2. 鍋に和風だし汁と①を加え火が通ったらつみれを入れて5分程度煮る。豆乳を加え、味噌を溶かしながら弱火で煮る。

  3. 火からおろし、器に盛り、小口ねぎを乗せる。

ポイント
豆乳でコクとまろやかさがアップのつみれの味噌汁。豆乳は沸騰すると分離することがあるので沸騰させないよう調理しましょう。
※味噌はお好みの量に調整して下さい

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