節分汁
材料（2人分）
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いわしのつみれ8個
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里芋6個
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にんじん1/3本
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長ねぎ1/2本
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和風だし汁200ml
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無調整豆乳200ml
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味噌大さじ1強
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小口ねぎ適量
作り方
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里芋は皮をむき食べやすい大きさに切る。にんじんはいちょう切りに、長ねぎは斜め切りにする。
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鍋に和風だし汁と①を加え火が通ったらつみれを入れて5分程度煮る。豆乳を加え、味噌を溶かしながら弱火で煮る。
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火からおろし、器に盛り、小口ねぎを乗せる。
豆乳でコクとまろやかさがアップのつみれの味噌汁。豆乳は沸騰すると分離することがあるので沸騰させないよう調理しましょう。
※味噌はお好みの量に調整して下さい
※味噌はお好みの量に調整して下さい
コメント
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1：
豆乳が苦手の為すり胡麻を加えました
美味しかったです