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豚こまロールキャベツのトマト煮

豚こまロールキャベツのトマト煮

カロリー
346kcal
塩分
1.0g
調理時間
約45分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2021年03月号掲載

材料(4人分)

  • 豚肉
    300g
    (こま切れ)
  • キャベツ
    8枚
  • 200ml
(a)
  • カットトマト缶
    1缶(400g)
  • 顆粒コンソメスープの素
    小さじ2
  • ケチャップ
    大さじ1
  • にんにく
    小さじ1
    (すりおろし)
  • こしょう
    小さじ1/4

作り方

  1. キャベツは太い芯の部分は薄くそぎ切りにする。鍋に水と共に入れ、ふたをして中火にかける。沸騰したら3分程、キャベツがしんなりとするまで加熱する。キャベツを取り出して粗熱をとる。鍋の湯は取っておく。

  2. キャベツの葉を広げ、手前に豚肉とキャベツの芯をのせて包む。

  3. (1)の鍋に(a)と(2)を入れ、ふたをして中火にかける。沸騰したら弱火にし、30分程煮る。

ポイント
こねずに柔らかく作れる
俵型に包むのが難しい時は、楊枝でとめるとよいでしょう。

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