レタスと油揚げの煮びたし
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人分）
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レタス１個（３００～５００ｇ×１）
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油揚げ２枚
(a)
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水１００ｍｌ
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めんつゆ５０ｍｌ（３倍濃縮）
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かつお節小袋１パック（２.５～３ｇ×１）
作り方
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レタスの葉を１枚ずつはがして洗い、４～５ｃｍ角程度の大きさにちぎる。油揚げは縦半分に切ってから、５ｍｍ幅に刻む。
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フライパンや鍋に油揚げと（ａ）を入れ、ふたをして強めの中火にかける。蒸気が充分に出て全体がよく沸騰したら、レタスを全て入れて再びふたをする。
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蒸気が充分に出たら、いったん底からかき混ぜて、再びふたをして、蒸気が出るまで、３０秒～１分ほど加熱する。
ほっとする味わい
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