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レタスと油揚げの煮びたし

レタスと油揚げの煮びたし

カロリー
87kcal
塩分
1.3g
調理時間
約10分

※冷蔵4日/冷凍1か月

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2021年02月号掲載

材料(4人分)

  • レタス
    1個(300~500g×1)
  • 油揚げ
    2枚
(a)
  • 100ml
  • めんつゆ
    50ml
    (3倍濃縮)
  • かつお節
    小袋1パック(2.5~3g×1)

作り方

  1. レタスの葉を1枚ずつはがして洗い、4~5cm角程度の大きさにちぎる。油揚げは縦半分に切ってから、5mm幅に刻む。

  2. フライパンや鍋に油揚げと(a)を入れ、ふたをして強めの中火にかける。蒸気が充分に出て全体がよく沸騰したら、レタスを全て入れて再びふたをする。

  3. 蒸気が充分に出たら、いったん底からかき混ぜて、再びふたをして、蒸気が出るまで、30秒~1分ほど加熱する。

ポイント
ほっとする味わい

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