菜の花の肉巻き
材料（２人分）
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菜の花８本
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豚バラ肉８枚
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かたくり粉適量
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サラダ油大さじ１
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塩、こしょう各適量
(a)
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しょうゆ大さじ１と１／２
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みりん大さじ１と１／２
作り方
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菜の花は塩、こしょうをした豚肉を巻き付けかたくり粉をまぶす。
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フライパンにサラダ油を入れて熱し、（１）を入れて転がしながら焼き、焼き色がついたら（ａ）を加えて煮絡めてひと口大に切る。
タレの甘さが苦味とマッチ
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菜の花は塩、こしょうをした豚肉を巻き付けかたくり粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、（１）を入れて転がしながら焼き、焼き色がついたら（ａ）を加えて煮絡めてひと口大に切る。
1：
ヤオコーの豚バラは脂身だらけで好みません。
脂：赤身＝3.5：1.5