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菜の花とアサリのペペロンチーノ

菜の花とアサリのペペロンチーノ

カロリー
541kcal
塩分
2.1g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2021年02月号掲載

材料(2人分)

  • 菜の花
    1袋(150g)
  • スパゲッティ
    160g
  • にんにく
    1片
  • あさり
    300g
  • オリーブオイル
    大さじ3
  • 鷹の爪
    適量
    (小口切り)
  • 塩、こしょう
    各適量

作り方

  1. 菜の花は3等分に切る。にんにくはみじん切りにする。あさりは砂抜きをする。塩を入れて、沸騰させた湯で、スパゲッティを茹でる。茹で汁は残しておく。

  2. フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて熱し、香りが出てきたら菜の花を加えて炒める。あさりを加えてふたをし、あさりの口があくまで加熱する。

  3. (2)を混ぜ、(1)の茹でたスパゲッティと和えて、50mlの茹で汁を加えて、塩、こしょうで味を調える。

ポイント
にんにくの香りが食欲をそそる

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