れんこんとひじきのマスタードツナサラダ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人分）
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れんこん３００ｇ
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乾燥ひじき１０ｇ
(a)
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ツナ缶小１缶（７０ｇ）
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粒マスタード大さじ２
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マヨネーズ大さじ１
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めんつゆ大さじ１（３倍濃縮）
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いりごま大さじ１（白）
作り方
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鍋にひじきを入れてかぶるくらいの水を加え、ふたをして火にかける。沸騰したら火を止めて５分ほど置く。ざるに上げて水で洗い、冷ます。ツナ缶は缶汁をきっておく。
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れんこんは縦半分に切って２～３ｍｍ程度の薄切りにする。鍋に湯を沸騰させてれんこんを入れ、中火にかける。再び沸騰したら１～２分ほど茹で、たっぷりの水に入れて洗い、ざるに上げておく。
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ボウルによく水けをきったひじきとれんこんを入れ、（ａ）を加えて混ぜ合わせる。
れんこんのビタミンＣはでんぷんに守られているので、加熱しても壊れにくいのが特徴です。
コメント
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1：
粒マスタードがいいアクセントになって、美味しかったです☺️
また作ります‼️