ホットプレートシュラスコ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人分）
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豚ブロック肉４００ｇ（肩ロース）
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塩適量
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黒こしょう適量
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パイナップル４枚（輪切り）
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サニーレタス適量（お好みで）
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水１／４カップ
(a)
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トマト１個
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パプリカ１／２個
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玉ねぎ１／２個
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パセリ適量
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にんにく１／２片
(b)
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塩小さじ１
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こしょう適量
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オリーブオイル大さじ３
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酢１００ｍｌ
作り方
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豚肉は室温に戻し、塩とこしょうをふる。ホットプレートで豚肉の全面をこんがりと焼き、水を入れて１０～１５分蒸し焼きにする。パイナップルは缶汁を切る。
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（ａ）をみじん切りにして（ｂ）と混ぜ合わせ、モーリョソースを作る。
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豚肉は食べやすくスライスし、お好みの焼き加減にする。パイナップルもこんがり焼く。豚肉とパイナップルにモーリョソースをかける。お好みでサニーレタスに肉を巻いて食べる。
本場ブラジルの定番！
モーリョソースでいただく
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