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ホットプレートシュラスコ

ホットプレートシュラスコ

カロリー
395kcal
塩分
1.6g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2020年08月号掲載

材料(4人分)

  • 豚ブロック肉
    400g
    (肩ロース)
  • 適量
  • 黒こしょう
    適量
  • パイナップル
    4枚
    (輪切り)
  • サニーレタス
    適量
    (お好みで)
  • 1/4カップ
(a)
  • トマト
    1個
  • パプリカ
    1/2個
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • パセリ
    適量
  • にんにく
    1/2片
(b)
  • 小さじ1
  • こしょう
    適量
  • オリーブオイル
    大さじ3
  • 100ml

作り方

  1. 豚肉は室温に戻し、塩とこしょうをふる。ホットプレートで豚肉の全面をこんがりと焼き、水を入れて10~15分蒸し焼きにする。パイナップルは缶汁を切る。

  2. (a)をみじん切りにして(b)と混ぜ合わせ、モーリョソースを作る。

  3. 豚肉は食べやすくスライスし、お好みの焼き加減にする。パイナップルもこんがり焼く。豚肉とパイナップルにモーリョソースをかける。お好みでサニーレタスに肉を巻いて食べる。

ポイント
本場ブラジルの定番!
モーリョソースでいただく

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