豚肉と夏野菜の焼きびたし
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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豚肉１５０ｇ（切り落とし）
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なす１本
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パプリカ各１／２個（赤・黄）
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オクラ４本
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サラダ油大さじ１
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かたくり粉適量
(a)
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麺つゆ１００ｍｌ（３倍濃縮）
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水２００ｍｌ
作り方
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なすとパプリカはヘタと種を除き、１.５ｃｍ幅の細切りにする。オクラはがくの周りをむく。豚肉はかたくり粉をまぶす。
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油を熱したフライパンで（１）の豚肉を焼く。なす、オクラ、パプリカを加えて並べ、野菜に焼き目をつけながら加熱する。パプリカは表面に焼き色が付いたら取り出す。豚肉は表面がカリッとしたら、なすとオクラは火が通りこんがり焼き色がついたら取り出す。
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（ａ）を保存容器に合わせて、（２）の豚肉と野菜が熱いうちに漬け込む。粗熱をとり、冷蔵庫で１時間ほど漬け置く。
野菜の色がきれいに仕上がる！
コメント
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3：
簡単で彩り綺麗、とても美味しかったです！
2：
ビールに合いそう❗
暑い日に良いです
1：
シンプルな味付けで素材のおいしさが引き立ちました！