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エリンギの肉巻きステーキ

エリンギの肉巻きステーキ

カロリー
498kcal
塩分
1.2g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2020年05月号掲載

材料(2人分)

  • 豚バラ肉
    200g
    (薄切り)
  • エリンギ
    1パック
  • 大葉
    2枚(お好みで)
  • 和風しょうゆドレッシング
    大さじ3
    (市販)
  • 少々
  • サラダ油
    適量

作り方

  1. エリンギは約2cm厚さの輪切り、大葉は細切りにする。豚肉は長ければ半分に切る。豚肉の両面に軽く塩をしてエリンギを巻く。

  2. フライパンに油を熱し(1)を並べ、ふたをする。途中で裏返しながら両面をカリッと焼く。余分な油をふき、「和風しょうゆドレッシング」を加えて味を絡め、大葉を散らす。

ポイント
エリンギを分厚めに切ると、ほたてのような食感になります。

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