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豚しゃぶとアスパラのにんにく塩和え

豚しゃぶとアスパラのにんにく塩和え

カロリー
420kcal
塩分
1.6g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2020年03月号掲載

材料(2人分)

  • 豚ロース肉
    200g
    (しゃぶしゃぶ用)
  • グリーンアスパラガス
    1束
    (1束(3本))
  • かにかまぼこ
    2本
  • にんにく
    1片
  • しょうが
    1片
(a)
  • ごま油
    大さじ2
  • 小さじ1/3
  • 中華スープの素
    小さじ1/2

作り方

  1. アスパラガスは根元のかたい部分を切り落として根元近くのかたい皮をピーラーで削り、食べやすく切る。酒、塩、ごま油各適量(分量外)を加えた熱湯で茹で、ざるに移す。同じ熱湯で豚肉をサッと茹で、ざるに移して冷ます。

  2. かにかまぼこは食べやすくほぐす。

  3. にんにく、しょうがはすりおりろし、ボウルに(a)を合わせて混ぜる。(1)、(2)を加えてざっくり混ぜる。

ポイント
シンプルな味付けで素材が美味しい

コメント

user

3:

美味しかったです!

user

2:

なかなかほめない息子に好評でした。豚肉とアスパラを茹でるだけであまり火を使わないので夏に作るのによさそうです。

user

1:

子供に好評でした。料理時間も短く、また作りたいと思います。

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