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かきのソテージェノベーゼソース

かきのソテージェノベーゼソース

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
15分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(2人分)

  • 生かき
    1パック(120g)
  • 片栗粉(下処理用)
    小さじ1
  • 塩(下処理用)
    小さじ1
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • 小麦粉
    適量
  • オリーブオイル
    大さじ1強
  • ジェノベーゼペースト
    適量

作り方

  1. ボウルにあけた生がきに、片栗粉と塩をいれ、軽くまぶす。水を注ぎ入れ優しく混ぜる。汚れた水を捨てて、2~3回ゆすぐ。ペーパーで水けを切る。生がきに塩、こしょうをふり、小麦粉を軽くまぶす。

  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、生がきの両面カリッと焼く。ジェノベーゼペーストを適量加え、さっと合わせる。

  3. 皿に盛り、ミニトマト、バジルなどを添える。

ポイント
かきの下処理はこの方法だととても簡単です。
ヤオコーのかき(注水パックやトレーにそのままパック詰めしているもの等)はあらかじめ工場で洗っているため、お料理の際に洗う必要がないのが特長です。下処理(洗う)方法をお知らせしていますが、洗わなくても使えます!
市販のジェノベーゼペーストはアレンジ自在!かきのソテーはパスタを絡めてもおいしいよ。

コメント

user

1:

食べたーい

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