かきのソテージェノベーゼソース

（★について）

クッキングサポートのメンバーが レシピ通りに調理したときのおいしさの評価

★★★…とてもおいしい	81～100％支持
★★…おいしい	51～ 80％支持
★…ふつう	0～ 50％支持

星がついていないレシピは評価中のレシピです

カロリー: -kcal

塩分: -g

調理時間: 15分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

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材料（2人分）

生かき

1パック(120g)

片栗粉（下処理用）

小さじ1

塩（下処理用）

小さじ1

塩

少々

こしょう

少々

小麦粉

適量

オリーブオイル

大さじ1強

ジェノベーゼペースト

適量

作り方

ボウルにあけた生がきに、片栗粉と塩をいれ、軽くまぶす。水を注ぎ入れ優しく混ぜる。汚れた水を捨てて、2～3回ゆすぐ。ペーパーで水けを切る。生がきに塩、こしょうをふり、小麦粉を軽くまぶす。
フライパンにオリーブオイルを熱し、生がきの両面カリッと焼く。ジェノベーゼペーストを適量加え、さっと合わせる。
皿に盛り、ミニトマト、バジルなどを添える。

かきの下処理はこの方法だととても簡単です。
ヤオコーのかき（注水パックやトレーにそのままパック詰めしているもの等）はあらかじめ工場で洗っているため、お料理の際に洗う必要がないのが特長です。下処理（洗う）方法をお知らせしていますが、洗わなくても使えます！
市販のジェノベーゼペーストはアレンジ自在！かきのソテーはパスタを絡めてもおいしいよ。