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豚肉ときのこのプレートご飯

豚肉ときのこのプレートご飯

カロリー
-kcal
塩分
-g
調理時間
30分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(4人分)

  • 豚ロースステーキ用
    4枚
  • 里芋
    4コ
  • にんじん
    6~7㎝
  • バター
    大さじ1/2
  • まいたけ
    1パック
  • しめじ
    1パック
  • ステーキしょうゆ
    大さじ4
    (市販)
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • お好きなサラダ
    適量
  • ごはん
    茶碗4杯分
  • パセリ
    適量
    (みじん切り)
  • サラダ油
    大さじ1

作り方

  1. 豚肉は室温に戻し、筋切りをして塩・こしょうをふる。里芋とにんじんは輪切りにし、レンジで加熱した後バターソテーしておく。まいたけ・しめじは石づきをとり、食べやすい大きさに分ける。お皿にごはんを盛りパセリを散らす。サラダ・にんじん・里芋もバランスよく盛っておく。

  2. フライパンに油を中火で熱し、豚肉を入れる。強めの中火で焼き色をつけ、返したら弱めの中火でじっくりと中まで火を通し、食べやすく切ってごはんの上にのせる。同じフライパンにサラダ油小さじ1を足し、中火できのこを炒める。しんなりしてきたらステーキしょうゆを加えてからめる。

  3. お皿に盛った豚肉の上に②のきのこをソースといっしょにかける。

ポイント
ステーキしょうゆの他、焼き肉のタレ等でも作れます。お好みのたれでオリジナルの「プレートご飯」を作りましょう。

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