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大葉香る あじのパン粉焼き

大葉香る あじのパン粉焼き

カロリー
271kcal
塩分
2.0g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2019年05月号掲載

材料(2人分)

  • あじ
    2尾分
    (三枚おろし)
  • 塩麴
    大さじ1
  • パン粉
    30g
  • 大葉
    2枚
  • 白いりごま
    小さじ2
  • サラダ油
    大さじ1
  • 添え野菜:千切りキャベツ・ミニトマト等
    お好みで

作り方

  1. 大葉はみじん切りにし、白いりごま、パン粉と混ぜ合わせる。

  2. あじに塩麴をまんべんなく塗り、(1)をつける。

  3. フライパンに油を熱し、表面がこんがりするまで焼く。器に添え野菜と一緒に盛りつける。

ポイント
塩麹があじをふっくら仕上げます

コメント

user

3:

ヤオコーさんのレシピ通り、鯵に塩麹を塗ってパン粉焼きにしたら、本当にフワフワ〜っと出来上がり美味しかったぁ

user

2:

何時もは梅干しを叩いて大葉とでの鯵のパン粉焼きを作ってましたが、今晩のメニューは塩麹でのパン粉焼きにしま〜す❣️
これに決まり〜❗️

user

1:

鯵最近安いから作ってみようかな

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