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大根の煮物

大根の煮物

カロリー
50kcal
塩分
1.2g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2019年01月号掲載

材料(2人分)

  • 大根
    600g
  • 大さじ1
(a)
  • めんつゆ
    1/4カップ
  • 2カップ

作り方

  1. 大根は3cm厚さの輪切りにし、皮をむいて面取りし、かくし包丁を入れる。鍋に水と米を入れて沸騰させ、大根を加えてやわらかくなるまで茹でる。

  2. 別の鍋に(a)を入れて(1)の大根を加え、落としぶたをして静かに煮る。(目安15分)

ポイント
大根の煮物がおいしくなる5つのコツ
【コツ1】皮は厚くむく
【コツ2】面取りをする
【コツ3】かくし包丁を入れる
【コツ4】下茹でする
【コツ5】落としぶたをする

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