
大根の煮物
材料(2人分)
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大根600g
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米大さじ1
(a)
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めんつゆ1/4カップ
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水2カップ
作り方
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大根は3cm厚さの輪切りにし、皮をむいて面取りし、かくし包丁を入れる。鍋に水と米を入れて沸騰させ、大根を加えてやわらかくなるまで茹でる。
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別の鍋に(a)を入れて(1)の大根を加え、落としぶたをして静かに煮る。(目安15分)

大根の煮物がおいしくなる5つのコツ
【コツ1】皮は厚くむく
【コツ2】面取りをする
【コツ3】かくし包丁を入れる
【コツ4】下茹でする
【コツ5】落としぶたをする
【コツ1】皮は厚くむく
【コツ2】面取りをする
【コツ3】かくし包丁を入れる
【コツ4】下茹でする
【コツ5】落としぶたをする
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