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大根の煮物

大根の煮物

（★について）
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81～100％支持
★★…おいしい 51～ 80％支持
★…ふつう 0～ 50％支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです
カロリー
50kcal
塩分
1.2g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2019年01月号掲載

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材料（２人分）

  • 大根
    ６００ｇ
  • 米
    大さじ１
(a)
  • めんつゆ
    １／４カップ
  • 水
    ２カップ

作り方

  1. 大根は３ｃｍ厚さの輪切りにし、皮をむいて面取りし、かくし包丁を入れる。鍋に水と米を入れて沸騰させ、大根を加えてやわらかくなるまで茹でる。

  2. 別の鍋に（ａ）を入れて（１）の大根を加え、落としぶたをして静かに煮る。（目安１５分）

ポイント
大根の煮物がおいしくなる5つのコツ
【コツ１】皮は厚くむく
【コツ２】面取りをする
【コツ３】かくし包丁を入れる
【コツ４】下茹でする
【コツ５】落としぶたをする

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