筑前煮
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人分）
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鶏もも肉３００ｇ
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干し椎茸４枚
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こんにゃく１枚
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にんじん１本
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ごぼう１本
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れんこん１節（２００ｇ）
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ごま油大さじ１
(a)
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めんつゆ大さじ４（３倍濃縮）
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みりん大さじ３
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水５００ｍｌ
作り方
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干し椎茸は水に戻し、石づきを除く。にんじんはねじり梅にし、茹でる。ごぼうは乱切り、れんこんは１ｃｍ幅の半月切りにする。
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こんにゃくは５ｍｍ厚さに切り、真ん中に縦に短く切り目を入れ、片端を切り目にくぐらせる。
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鍋にごま油を熱し、鶏肉とごぼうを炒め、鶏肉の色が変わったら椎茸、れんこん、こんにゃくを加えて炒める。
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（１）のにんじん、（ａ）を加えて落としぶたをし、中火で２０分煮る。
切った材料を炒めて煮るだけ
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